男子长期小龙虾配酒当主食后痛风 吃小龙虾需要注意什么

2022-06-23 17:18:01 来源:天气频道

天气网讯,很多人对小龙虾的喜爱已经到了狂热的地步,几乎是隔三差五的吃。近日,江苏扬州有一男子长期小龙虾配酒当主食后痛风,对此,医生给出建议,小龙虾可以吃,但需要注意度。其实,小龙虾除了不能长期过量食用之外,还有很多需要注意的,具体吃小龙虾需要注意什么?一起来了解。

男子长期小龙虾配酒当主食后痛风

男子长期小龙虾配酒当主食后痛风 吃小龙虾需要注意什么

小龙虾

近日,江苏扬州33岁的小刘生活很不节制,进入夏天,他几乎将小龙虾、香辣蟹当成主食,隔三差五就约朋友吃,平时下班也要买几斤,再配上啤酒越吃越香。不久,小刘就因关节的剧烈疼痛,到医院就诊。经查,他被确诊为痛风。通过药物治疗以及医生给予的生活饮食建议,小刘如今已无大碍。医生表示,小龙虾可以吃,只是凡事要讲究个度。

吃小龙虾需要注意什么?

1、莫吃虾头毒素多:“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

2、烧龙虾一定要煮熟煮透:因为高温烧煮才能完全杀死下龙虾体内的寄生虫,小龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟,才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾,在食用后就有可能感染肺吸虫病。

3、龙虾一定要清洗干净:活龙虾在买来后,最好放在清水里养24—36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质,杀死细菌。在加工龙虾时,是两腮里的脏东西要清除,虾壳最好用刷子刷洗,龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。

4、小龙虾并非人人都能食用:小龙虾并非人人都能食用,某些过敏性疾病的患者,如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食虾激起发作。因此,已明确对虾过敏的,在缓解期和发作期都不要进食。

小龙虾怎么洗?

男子长期小龙虾配酒当主食后痛风 吃小龙虾需要注意什么

小龙虾

第一步:泡水

首先把小龙虾买回来之后,不要急着煮,而是先把小龙虾放到清水中浸泡一天的时间,小龙虾的生命力是比较顽强的,不用怕泡水一天小龙虾会死亡。

小龙虾在清水中浸泡,会不断地往外吐水,而在吐水的同时,小龙虾也会吐出泥沙和脏东西。

所以如果看到水变浑浊了,最好可以换一下清水,这样才能更好地清理小龙虾。

如果时间比较紧,那么可以在水里加入一些食用盐和白醋,这两个调味品对于小龙虾来说,是比较刺激的,受到刺激之后,小龙虾就会疯狂吐沙。

同时白醋和食用盐还有杀菌消毒的作用,可以去除小龙虾身上一部分的细菌。

第二步:洗刷小龙虾

等到小龙虾吐不出什么沙之后,我们就可以洗刷小龙虾了,因为小龙虾外壳也是很脏的,单靠浸泡是无法完全把外壳上的脏东西清理干净的,所以一定要好好地刷一下。

洗刷时,最好找来一把不用的小刷子或是牙刷,将小龙虾的外壳好好地刷一遍,腹部的地方最好多刷几次,因为小龙虾的腹部泥沙是十分多的。

在清洗时,记得按住小龙虾的钳子,以防小龙虾的钳子抓伤我们。

另外最好用流动的水来冲刷小龙虾,一边冲洗一边刷,这样可以让脏东西随着水流流到下水道,防止脏东西流到盆中,对其他小龙虾二次污染。

男子长期小龙虾配酒当主食后痛风 吃小龙虾需要注意什么

小龙虾

第三步:去除内脏

小龙虾的内脏也是很脏的,尤其是胃部里,有着大量的细菌和脏东西,而小龙虾的内脏在头部,所以我们在清洗完小龙虾之后,可以用剪刀在小龙虾头部三分之二处斜着剪一刀。

剪出来后,我们就会发现小龙虾的头部有一些黑色的物质,这就是小龙虾的胃部,我们最好去除掉。

但是小龙虾头部可能也有虾黄,虾黄是很有营养也很美味的,所以我们在处理的时候要小心一些,去除掉黑色的物质就好,不要把虾黄也剪掉了。

第四步:去虾线

清洗小龙虾时,一定要去除虾线,虾线相当于小龙虾的肠道,里面有很多脏东西。

所以在除掉小龙虾的内脏之后,我们可以抓住小龙虾的尾部,左右稍微的扭一下,中间那一块就会被扭下来了,然后顺着虾的弧度往外拉扯,慢慢地虾线就被扯出来了。